宜阳大枣是选用优良大枣品种同当地野生酸枣嫁接而来。该县地处豫西丘陵山丘，漫山遍野有丰富的酸枣资源，
近年来，随着特色农业的发展，该县充分利用山区资源，在小酸枣上做大文章，经过抚育嫁接，选育出适合本地自然条件的苹果枣、灵宝枣、桐柏枣、金丝枣、龙枣、胎里红枣、茶壶枣等系列新品种。截至2000年底，全县发展大枣
10余万亩，年产量700多万公斤，产佰超千万元。宜阳大枣的嫁接成功，不仅为广人农民脱贫致富寻找了新的经济增长点，而且对巩固灭荒成果，加快流域治理，搞好生态环境建设起到了重要作用。《河南日报》、河南电视台等新闻媒体相继做了宣传报道，推广了这一经验。

一、产品特性
　　宜阳大枣皮薄肉厚，细嫩多汁，酸甜可口，风味独特、营养丰富。经测定，成熟后可溶性固形物含27％，每百克含维生素c 300-600毫克。宜阳大枣适应性强，高产稳产，经济效益显著。

二、栽培要点
(一)育苗：常用方法有分株育苗、嫁接育苗两种。
　　分株育苗：此法简便易行，成活率高。但繁育苗量有限，不可大面积采用。方法是，春季枣树发芽前，在树冠外围处挖沟，将直径2厘米以下的水平侧根切断，然后埋上湿土，促其形成根芽。根芽多在5月份长出，呈丛生状，疏去弱苗，加强肥水管理，培育壮苗。
　　嫁接育苗：多采用野生酸枣做砧木，秋末采集完全成熟的种子，冼净凉干后在11月底进行层积沙低温处理，层积时间约80-100天。翌午三月中旬播种，可用条播，亦可采用穴播。出苗后应加强肥水管理，促其快长。育苗时采用“丁”字形芽接或带木质部枝接，芽接时间以夏季6、7月份为宜。枝接可在春季发芽前进行，用劈接或者皮下接，注意切口对齐，保湿防旱，包扎严密，一般情况下，成活率可达80％以上。
(二)建园：应选择土层深厚、通透良好、有排灌条件的地方建园。栽植密度一般行距6-7米，株距3-4米，亩植23-37株。如采用枣粮间作，行距可扩大到10-15米。栽植以春季萌芽前为好，起苗时应尽量不伤根，并随挖随栽。枣树栽后常有“假死”现象，应及时浇水、保墒，促进根系恢复和生长，提高栽植成活率。

三、管理措施
1、土肥管理。搞好梯田整修和深翻改土。施肥是重要增产措施，基肥以秋施为主，每株施入优质农家肥100公斤。追肥要在萌芽至花期进行，以氮肥为主，配合磷钾肥，株施尿素2-3公斤，磷肥10-20公斤，钾肥2-3公斤。
2、整形修剪。枣树喜光，应保持良好的树体结构和树形，以小冠主干蔬层形为宜。修剪时，要保持主枝良好角度，及时清理徒长枝和过密枝，保持良好的通风透光。
3、花果管理：主要是保花保果，花期喷0.3％的硼砂或赤霉素，同时实行环剥(割)，部位在树高20-30厘米，宽度为0.3-0.5厘米。剥后要用清净塑膜包扎保湿。
4、病虫害防治：主要有枣锈病和桃小食心虫，要选择药剂进行及时防治。